食品細菌検査の項目・特徴 一般生菌数 大腸菌群 黄色ブドウ球菌 サルモネラ 赤痢菌 腸炎ビブリオ 大腸菌 病原性大腸菌O157 乳酸菌 腸球菌 緑膿菌 セレウス菌 真菌 カンピロバクター クロストリジウム属菌 ウェルシュ菌 ■ 主な汚染指標菌 ■ 主な食品事故原因菌
